Restaurante 12 Tapas

Si estás buscando un restaurante que te haga olvidar la rutina y disfrutar de la auténtica gastronomía española, 12 Tapas en Castilleja de la Cuesta es el lugar perfecto. A solo ocho minutos del centro de Sevilla, aquí encontrarás una propuesta que fusiona sabores tradicionales con toques modernos. Puedes elegir entre su concisa carta o dejarte llevar por cualquiera de los dos menús degustación que ofrecen, cada uno con sorprendentes combinaciones que van desde entrantes hasta postres, ¡todo por tan solo 65 €!

Este lugar es un verdadero templo a la buena mesa, reconocido en la Guía MICHELIN como Bib Gourmand, lo que significa que no solo es sabroso, sino también ofrece una excelente relación calidad-precio. Con un notable 9.3/10 en TheFork, no es de extrañar que sea el n.º 1 entre los restaurantes de la zona. Ya sea que vayas con amigos o en pareja, la experiencia en 12 Tapas va más allá de una simple cena: se trata de descubrir el sabor de lo auténtico. ¡No olvides reservar tu mesa y prepararte para disfrutar!

Dónde se encuentra el restaurante 12 Tapas

¡Hola, amigos! Si estáis buscando un lugar donde disfrutar de una comida realmente espectacular, no podéis dejar de visitar el Restaurante 12 Tapas en Castilleja de la Cuesta. Este sitio ha conseguido 5 estrellas y, después de haberlo probado, no puedo decir más que ¡tienen todo el razón! El menú degustación es una delicia con sus 12 tapas, y lo mejor es que cuidan cada detalle al máximo. La mezcla de sabores es simplemente fantástica, donde lo dulce y salado se combinan de forma magistral. A mí, particularmente, me impresionó la textura de los platos; están muy bien logradas.

Hablemos un poquito del servicio. La verdad es que fueron super atentas, especialmente la encargada, que se toma su tiempo para explicarte cada pase con mucha claridad. Te sientes realmente bien atendido, y eso siempre suma a la experiencia. Además, si os preocupa el aparcamiento, no hay problema, porque hay un parking municipal gratuito muy cerca. Y oye, que está justo al lado de IKEA, por si decidís hacer una comprita después de comer. ¡Todo ventajas!

En cuanto a la comida, elegimos el menú corto y añadimos un tartar de gambas que estaba delicioso. Hubo algunos platos que realmente me sorprendieron, como el Inés (un foie sobre torta de Inés Rosales) y las espinacas con crema. Eso sí, me parecieron un poco escasos en cantidad, aunque la calidad está a un nivel altísimo. El ambiente me pareció un poco normalito, así que si le pudieran dar un toque más original, sería genial, pero, en general, ¡no se puede pedir más!

Para rematar, el Restaurante 12 Tapas se encuentra en la C. Parroco Antonio Pastor Portillo, 2, 41950 Castilleja de la Cuesta, Sevilla, así que ya sabéis, si tenéis ganas de una experiencia culinaria que os va a dejar con ganas de más, ¡no perdáis la oportunidad! ️

Qué tipo de gastronomía ofrece 12 Tapas

Y ya que estamos hablando de 12 Tapas, tengo que decirte que este pequeño restaurante en la C. Parroco Antonio Pastor Portillo, 2, se ha convertido en un gran acierto. ¡No es por nada que merezca 5 estrellas! La cocina de autor que tienen está a otro nivel. Te recomiendo que no te pierdas el menú de degustación andaluz. Es impresionante cómo han modernizado los sabores de la tierra, y cada plato es una explosión de sabor. Por si fuera poco, si hay algo del menú que no te convence o si tienes alguna intolerancia, ¡no hay problema! Te lo cambian en el momento. Así que, si eres un poco picky, aquí están superdispuestos a adaptarse.

Otra cosa que me encantó fue la atención. El servicio es impecable, siempre atentos a lo que necesitas. Eso sí, aquí va un pequeño "pero": los tamaños de los platos son un poco pequeños. Si te gusta compartir, te diría que pidas varios y los disfrutes entre todos. Ahora, no dejes que eso te eche atrás, porque lo que probamos, como las Migas de Ajo Negro con Huevo a Baja Temperatura o la Ensaladilla con los Avíos del Puchero, son simplemente espectaculares. Ah, y no te olvides de la Torrija con Helado para el postre, es pura magia.

En general, la experiencia es muy buena. No es el lugar más barato, pero tampoco resulta un lujo, sobre todo si consideras la calidad de la comida. Personalmente, salí muy satisfecho y con ganas de volver. Y aquí va otra advertencia: no te dejes engañar por las fotos. A veces pueden parecer platos más grandes, pero realmente están pensados para degustar. Aun así, no te quedas con hambre, créeme.

Así que, volviendo a tu pregunta, 12 Tapas ofrece una gastronomía andaluza modernizada, basada en la cocina de autor, donde puedes disfrutar de tapas exquisitas que van desde el Foie de Pato sobre Torta de Naranja hasta opciones más innovadoras. En resumen, es el lugar ideal si buscas una cena especial y quieres probar un poco de todo. ¡No dudes en darle una oportunidad!

Cuánto tiempo se tarda en llegar a 12 Tapas desde el centro de Sevilla

La experiencia en 12 Tapas es realmente de otro nivel, y tengo que decir que salimos encantados. Sinceramente, cinco estrellas porque no hay más. Nos decantamos por el menú degustación largo, un verdadero acierto, donde cada plato estaba elaborado con tanto cariño y atención que se notaba en cada bocado. Cada uno de los platos, desde el Foie de Pato sobre Torta de Naranja hasta la Migas de Ajo Negro con Huevo a Baja Temperatura, era un festín para los sentidos. Las presentaciones eran dignas de una estrella Michelin, y las explicaciones del camarero acompañaban perfectamente a la experiencia. ¡Definitivamente, pensamos volver!

Aunque hay que ser honestos, no todo es perfecto. Algunos han señalado que la relación calidad/precio no siempre refleja el desembolso realizado. La decoración del lugar, con sus motivos marineros y un ambiente algo oscuro, deja un poco que desear. La puerta de entrada y las lámparas no terminan de encajar con lo que esperas de un sitio que busca ser reconocido como una estrella Michelin. El servicio puede tener sus altibajos; a veces parece un poco normal y desatento, lo que puede acabar dejando una sensación agridulce.

Pero volviendo a lo bueno, tenemos que hablar de esa remolacha que realmente nos sorprendió en el menú degustación corto. Para algunos fue la estrella del plato, ¡una explosión de sabor! El cordero se deshacía solo y el atún estaba riquísimo, un claro favorito para los amantes del buen comer. Daré una mención especial a la torrija con helado al final; es un postre que no se puede dejar pasar.

Si estás en el centro de Sevilla, te alegrará saber que llegar a 12 Tapas no es complicado. En un rato, aproximadamente 20-30 minutos en coche o taxi, te plantarás ahí. Es una buena escapada si buscas un lugar donde deleitarte con comida de calidad y disfrutar de unas tapas que no olvidaras fácilmente. ¡Así que ya sabes, la próxima vez que tengas un antojito de buen comer, este es el lugar!

Qué características destacan en la carta de 12 Tapas

Y ya que estamos hablando del Restaurante 12 Tapas, hay que mencionar que, aunque tiene su parte positiva, también hay cositas que no terminan de convencer. Por ejemplo, el local es un poco pequeño y no muy acogedor, lo que quizás no invita a quedarte más tiempo del necesario. Y hablando de platos, hay que decir que a veces sus porciones son diminutas para el precio que pagas. Recuerdo haber pedido los chipirones encebollados que, honestamente, no entendí. Eran tan delgados que parecían más fideos que algo que se esperaría de un buen plato. Quizás en una cata a ciegas hubieran pasado desapercibidos, realmente no me quedaron ganas de repetir.

En contraste, me sorprendió gratamente la atención al cliente, que fue impecable. El equipo es super atento y servicial, lo cual siempre se agradece. Nos decidimos por el menú degustación 'corto' y, ¡madre mía!, disfrutamos de cada bocado. Es genial ver que utilizan productos locales en sus platos. Además, cuentan con una selección de vinos muy extensa; si te dejas asesorar, probablemente salgas sorprendido, como nos pasó a nosotros.

Y no puedo dejar de mencionar algunas de las tapas que probamos. ¡Las tapas de Inés y las Migas de ajo negro fueron espectaculares! Eso sí, el arroz que pedimos fue un poco decepcionante. Para la próxima, me quedo solo con las tapas, que son lo que realmente brilla aquí. Por otro lado, la presentación en cada plato es otro punto a su favor. La carta es corta, pero lo que ofrecen tiene realmente mucha calidad. Sin duda, volveré a probar más cositas porque todo lo que comimos estaba rico, además de que tienen una gran carta de vinos y un pan espectacular de La Esencia de Mairena del Aljarafe.

Así que, ¿qué características destacan en la carta de 12 Tapas? Pues, sin duda, el uso de ingredientes locales, una presentación cuidada, y una variedad de opciones que, aunque corta, garantizan calidad en lo que ofrecen. Además, los sabores aportan un toque diferente que promete sorprender. ¡Definitivamente, vale la pena explorar más!

Cuáles son las opciones de menú disponibles en 12 Tapas

La verdad es que, si aún no has probado 12 Tapas, te estás perdiendo una experiencia top. En mi última visita, empecé con la Gilda y te juro que fue como un festín de sabores en la boca. De verdad, si algo te ha de gustar, es esto. Pero no te equivoques, porque la carta es un paraíso; cada plato tiene su encanto, pero lo que realmente me dejó boquiabierto fueron las berenjenas bravas. No puedo ni describir lo bien que estaban. La presentación es superdelicada y podría decir que este lugar tiene el servicio más amable de Castilleja. Sí, así de rotundo.

Para que lo sepas, la combinación entre la calidad de la comida, el trato de los camareros y el ambiente es absolutamente sobresaliente. Me quedé sorprendido con todo lo que probé. Platos como el foie de pato sobre torta de naranja y las migas de ajo negro con huevo a baja temperatura fueron un espectáculo para mis papilas. Y si piensas que el postre solo cumple, piénsalo otra vez, porque aquí los dulces están a otro nivel, son caseros y originales.

La experiencia es realmente completa, así que si te lanzas a ir, te recomiendo que pidas el menú corto de 12 tapas. Es perfecto para degustar lo mejor de la casa. Y no dudes en acompañarlo con su opción de maridaje, esos vinos andaluces complementan a la perfección cada bocado. Al final de la experiencia, saldrás habiendo probado un poquito de todo y, si eres como yo, quedando con ganas de repetir.

Ah, y si te preguntas sobre el precio, con unos 25€-30€ por persona comes como un rey, aunque si optas por un menú más argumentado y con más ingredientes, el precio podría elevarse a horno de unos 50-60€. Pero la calidad y el servicio que ofrecen, créeme, valen cada euro. ¡Así que, a por ello!

Qué precio tienen los menús degustación en 12 Tapas

Al final, ¡qué gran día pasamos en Restaurante 12 Tapas! Hacía tiempo que lo tenía en la lista de pendientes, y por fin logré visitarlo. Desde el primer momento, se siente un ambiente muy agradable. La estética marinera del local, con esos tonos azules y la madera, te hace sentir como en una especie de refugio muy acogedor. Tienen un salón y un pequeño comedor con mesas bien espaciadas, ideal para disfrutar de una buena sobremesa. Si prefieres el aire libre, ¡la terraza también es un plus!

Lo mejor es que su cocina es bastante innovadora y tiene ese toque local, potenciando productos de la zona en cada plato. A pesar de que la oferta gastronómica sea reducida, sus 12 platos son realmente intrigantes y siempre están variando. Además, cuentan con dos menús degustación, uno corto y otro largo, que estamos hablando de 45€ y 75€, una experiencia bastante completa y deliciosa. Para una buena cena a la carta, el precio medio ronda los 60€ por persona, que me parece más que justo por lo que ofrecen.

Recuerdo que, junto con mi amigo, decidimos pedir varios platos para compartir. Empezamos con la Gilda, que me sorprendió por su versión diferente, y después probamos el Vikingo, ese bocado de queso de cabra que era pura felicidad. Los fideos de chipirón y las migas fueron otra explosión de sabor, mientras que la lubina frita en adobo de regaliz nos dejó un sabor un poco atípico, pero al final conseguimos adaptarnos y disfrutamos mucho del plato.

No puedo dejar de mencionar la atención del personal, que fue fenomenal. Desde el camarero que nos ayudó con las elecciones de vino hasta la manera en que nos detallaron cada plato. La relación calidad-precio está bastante bien, y entre la comida de sobresaliente y el servicio de 10, definitivamente se convierte en un lugar imprescindible en el Aljarafe. Así que si todavía no has ido, ¡no dudes en hacer una reserva!

Qué significa que 12 Tapas tenga el reconocimiento de Bib Gourmand en la Guía MICHELIN

Así que, 12 Tapas se ha convertido en uno de esos lugares que se te quedan grabados en la mente. La primera vez que fui, tenía muy buenas expectativas porque me lo habían recomendado y, sinceramente, no decepcionó. Hicimos una reserva online y nos acomodamos en la terraza, que tenía un ambiente super agradable. La comida... ¡vaya delicia! Hasta el pan estaba para morirse. Este es el tipo de sitio para los que valoran más la calidad que la cantidad, y eso se nota en cada bocado. Por lo que pagas, sientes que realmente vale la pena y el servicio de los camareros fue impecable, siempre atentos y con una sonrisa.

Claro, hay opiniones encontradas. Hay quienes piensan que las tapas son un poco pequeñas para el precio, especialmente si no tienes mucha noción de gastronomía. Pero, y esto es importante, en un sitio así, estás pagando por la cocina creativa y la presentación cuidada. Por eso, si eres amante de la buena comida, no te molestes tanto si no te llenas, porque lo que estás disfrutando es una experiencia gastronómica. Además, los camareros son muy amables, lo cual siempre suma.

La ambientación del lugar también merece una mención. Detalles marinero que hacen que te sientas en un lugar especial. Además, su menú de 12 tapas, más las opciones fuera de carta, ofrecen una experiencia variada. Es cierto que los precios son un poco más altos, con postres en torno a los 6€, pero al final, estás pagando por la calidad. Para una ocasión especial, este es el tipo de sitio que te deja con ganas de volver, especialmente si pruebas su menú degustación. ¡La combinación de sabores es alucinante!

Ahora, cuando se trata del reconocimiento de Bib Gourmand en la Guía MICHELIN, eso habla de que 12 Tapas ha hecho un trabajo excepcional. Significa que la calidad, el servicio y la presentación que ofrecen se consideran sobresalientes, y que lo hacen a un precio razonable. Es como un sello de aprobación para aquellos que buscan una experiencia gastronómica sin romper el banco. Y con todo esto, no me sorprende que ya esté pensando en mi próxima visita para ver qué más maravillas nos sorprende el chef.

Cuál es la calificación del restaurante en TheFork

Y como te decía, la experiencia en Restaurante 12 Tapas fue realmente de 5 estrellas. Desde que llegamos, el trato fue inmejorable gracias a su anfitriona y el personal de sala, que nos hicieron sentir como si estuviéramos en casa. La calidad de sus productos y la atención a los detalles en la elaboración de los platos son claramente parte de su éxito. La ensaladilla del puchero es un must; ¡vaya espectáculo! Estoy convencido de que superará tus expectativas, porque a nosotros nos dejó encantados. Sin duda, repetiremos.

Hablando de platos, todos los que probamos fueron realmente exquisitos. Los sabores eran originales y estaban elaborados con mucho mimo. La verdad es que el servicio también estuvo a la altura, muy atento y rápido, algo que siempre se agradece, especialmente después de un día largo. Mi única pega, y esto es un tema más personal, es que me pareció que los precios son un poco elevados para el tamaño de la mayoría de los platos. Supongo que, al utilizar productos de gran calidad, hay que estar dispuestos a pagar un poco más. Pero, oye, para una ocasión especial, es un sitio en el que definitivamente vale la pena invertir.

Ah, y si te preguntas cuál es la calificación del restaurante en TheFork, la información que manejamos dice que están muy bien considerados. Así que ya sabes, si te apetece disfrutar de una buena cena en un ambiente agradable, este lugar es toda una opción. ¡No te lo pierdas!

Fotografías Restaurante 12 Tapas