Restaurante Kala by La Perdida

KALA by La Perdida es ese lugar que tienes que visitar si estás en Sevilla, ubicado en C. Baltasar Gracián, 5. Este restaurante abre sus puertas para ofrecerte una experiencia gastronómica única con su cocina basada en brasas de leña de encina y sarmiento, dándole ese sabor inigualable a carnes, pescados y mariscos de máxima calidad. Si tienes antojo, no olvides que puedes disfrutar de un -30% en carta y la reserva online es gratuita a través de TheFork.

Con una calificación de 4.5 de 5 en Restaurant Guru y un 8.9/10 en TheFork, las opiniones de quienes ya han estado te dejarán con ganas de probarlo. Puedes explorar su carta que incluye desde entrantes hasta postres, y chequear las fotos que comparten sus visitantes. Si buscas una buena comida en un ambiente amigable, KALA by La Perdida es tu sitio. ¡No te lo pienses más y reserva tu mesa!

Dónde se encuentra KALA by La Perdida en Sevilla

¡Chicos, si aún no han probado Kala by La Perdida en Sevilla, no sé a qué están esperando! Este restaurante está en C. Baltasar Gracián, 5, 41007 Sevilla, y déjenme decirles que es un verdadero descubrimiento. Mi familia y yo cenamos allí y fue todo un acierto reservar con antelación. Desde que entramos, el ambiente era genial y el personal súper amable. ¡Es de esos lugares donde te hacen sentir como en casa!

Empezamos la cena con unos entrantes que fueron la bomba: unas croquetas de carne y unos huevos trufados que estaban sencillamente espectaculares. Luego, compartimos un chuleton de 1,6 kg con alcachofas y pimientos del padrón. La carne viene de vacas criadas por el dueño del lugar, así que la saborosidad está garantizada. Por cierto, el precio está súper bien en relación a lo que ofrecen, así que no se asusten. ¡5 estrellas en todo, de verdad!

Ayer decidimos almorzar allí y, de nuevo, totalmente acertado. Pedimos una morcilla de wagyu, que es un auténtico manjar, además de alcachofas a la brasa y un T-bone con patatas al horno. ¡Y para rematar, nos dieron una piedra para calentar un poco más la carne! Eso fue un detalle que nos encantó. Es imposible no mencionar a Lorena y Jordi, quienes nos atendieron de maravilla, super pendientes de que todo fuera perfecto. Una experiencia muy cómoda y para repetir sin duda.

Y de postre, ¡no se pueden ir sin probar la torrija! Es literalmente un pecado no hacerlo. La combinación de un ambiente agradable y un servicio espectacular hace que desees volver una y otra vez. Todos los platos tienen ese toque de calidad que los hace destacar, y cuando pruebas la comida, sabes que estás disfrutando algo especial.

Así que, en resumen, si quieren disfrutar de una experiencia gastronómica increíble, ya saben dónde ir. Kala by La Perdida está en C. Baltasar Gracián, 5, 41007 Sevilla, ¡y les aseguro que no se van a arrepentir!

Cuáles son las especialidades culinarias de KALA

No sé si te he contado cuánto tiempo llevo queriendo ir a Restaurante Kala by La Perdida. He escuchado tantísimos comentarios positivos, desde los de Manolo Aguilar hasta recomendaciones de amigos. Y tengo que decirte que no me ha decepcionado para nada. El local es acogedor y con un ambiente muy agradable, perfecto para una buena comida. Y el servicio, ¡uff! Lo mejor, super profesional y atento con cada detalle. Nos hicieron sentir como en casa, lo que siempre suma puntos.

Empezamos la fiesta gastronómica con las croquetas de pato y solomillo al whisky. Te cuento que eran fuera de carta, y vaya que sorprendieron a todos. Tenían un toque dulce y un ligero sabor a curry que las hacía únicas. Después llegaron las tablas de cecina y quesos, que eran un espectáculo. Pero lo que realmente nos dejó boquiabiertos fueron los chuletones La Perdida y el morrillo de atún. Te juro que el chuletón fue de los mejores que he probado en mi vida. ¡Dos piezas de 2 kg y medio cada una! Cada una con un punto de cocción diferente, pero si tengo que elegir, me quedo con el menos hecho, jugoso y lleno de sabor.

Y ya que estamos, también probé el vino de la casa, que acompañaba la comida de maravilla. Aunque tengo que decir que la próxima vez quiero lanzarme a por el menú de degustación. Con la variedad de platos que ofrecen y su excelencia, tiene que ser una experiencia genial.

Sobre las especialidades culinarias de Kala, ¡tienes que saberlo! Se enfocan en articular una oferta de carnes de altísima calidad, especialmente sus carnes maduradas, un verdadero deleite. Si te gusta la buena carne, aquí seguramente encontrarás algo que te hará la boca agua. Tienes desde carpaccio de atún hasta su famosa vaca madurada 120 días, y no hablemos de sus postres, como la torta de Alcalá con crema de queso que realmente es un muy buen cierre para una comida espectacular. Eso sí, es un poco más elevado en precio, pero te aseguro que el sabor y la experiencia valen cada euro. ¡Aprovecha y ve por esa experiencia!

Qué tipo de leña se utiliza para cocinar en KALA

Hablando de Kala by La Perdida, te cuento que es un sitio que te deja bastante impresionado desde que cruzas la puerta. Cinco estrellas en ambientación y decoración, sin duda. Te encuentras en pleno barrio de Nervión y el ambiente es muy acogedor. Perfecto para una cena con amigos, una cita especial o simplemente para comer algo rico. Es de esos lugares que hace que quieras quedarte un rato más para disfrutar del entorno.

Si vas, tienes que probar el T-Bone de vaca madurada. No te lo puedes perder, de verdad. Lo cocinan justo como lo pides y está lleno de sabor. Y antes de llegar a la carne, no olvides echar un vistazo a los entrantes; las zamburiñas en ceviche mexicano y la morcilla de Waygu son una delicia, algo que seguramente sorprende a todos en la mesa. Ahora, las croquetas de cochinillo, bueno, tal vez no sean el plato estelar. Sinceramente, el toque a ajo les quita un poco de esa esencia que uno espera de una buena croqueta.

Como pequeño aviso, si eres padre o madre, te vendría bien que supieran sobre un cambiador de bebés en el baño. A veces es complicado encontrar un sitio cómodo para cambiar a los peques y eso les haría un gran favor a todos los papás que pasan por ahí. También me gustaría destacar que el servicio es genial, siempre hay buena onda, y no hay problemas para que los más pequeños entren. Puedes llevar carritos sin problemas.

Sobre la comida, está claro que hay opciones para todos, incluso para aquellos que buscan algo vegetariano. Te diría que el precio por persona puede andar entre los 20 y 30 euros, así que está bastante bien para lo que ofrecen. En cuanto al aparcamiento, entre semana puede ser un poco complicado, pero los fines de semana suele haber más opciones.

Y ya que estamos, ¿te has preguntado alguna vez con qué cocinan en Kala? Para darle ese sabor especial a sus carnes, utilizan leña de encina. Esto no solo eleva el sabor, sino que le da un toque ahumado increíble a los platos. ¡Es un gusto total para los amantes de la buena carne! Así que ya sabes, si buscas un sitio donde comer bien y disfrutar del ambiente, dale una oportunidad a Kala.

Fotografías Restaurante Kala by La Perdida